Notre carte salée
Au Jardin Gourmand de Villeneuve-sur-Lot, dégustez une cuisine familiale et française,
confectionnée avec des produits de grande qualité, et cuisinés avec finesse, originalité et amour.
Nous vous informons que nos plats sont préparés dans nos cuisines à base
de produits frais et locaux, sélectionnés avec le plus grand soin.
Nous nous inscrivons ainsi par anticipation, dans la démarche entreprise par l’Etat
pour la valorisation du « fait-maison » et favorisant le circuit « court ».
Bien vous recevoir pour vous donner envie de nous revoir !!!
Nos galettes
La complète : Emmental, oeufs miroirs et jambon blanc.
La fromagère : Emmental, chèvre, roquefort, noix et crème fraîche.
La savoyarde : Emmental, coulis de tomates maison, fondue d’oignons, lardons et raclette.
La norvégienne : Emmental, saumon fumé et crème citronnée à l’aneth.
La fermière : Emmental, poitrine fumée grillée, compotée d’oignons et camembert.
La Popeye : Emmental, épinards à la crème, lardons, champignons et persillade.
La guémenaise : Emmental, pommes sautées au beurre salé, andouille de guémené, compotée d’oignons et sauce moutarde.
La provençale : Emmental, poêlée de légumes, coulis de tomates, jambon ou oeuf miroir.
La flammenkueche : Emmental, fondue d’oignons, lardons et crème.
La galette salade : Emmental, magret fumé, pommes poêlées au beurre salé, salade au vinaigre de cidre.
L’océane : Emmental, fondue de poireaux et julienne de légumes à la crème, crevettes et st-jacques poêlées.
La coin-coin : Emmental, poêlée de champignons, persillade et magret de canard grillé.
La suprême: Emmental, pommes sautées, foie gras poêlé et sauce au sauterne.
La villeneuvoise : Emmental, pommes de terre sautées, compotée d’oignons et effilochée de confit de canard.
La biquette : Emmental, coulis de tomates, chèvre, miel et amandes effilées grillées.
La louisiane : Emmental, fondue d’oignons, émincés de poulet, chorizo, coulis de tomates et sauce piquante.
L’aveyronnaise : Emmental, roquefort à la crème et jambon blanc.
La williamine : Emmental, poires semi confites, lardons, roquefort et miel.
La terre/mer : Emmental, magret fumé, st-jacques poêlées et pesto de roquette au parmesan.
La périgourdine : Emmental, coulis de tomates, dés de pommes de terre, magret fumé, gésiers de canard confits, magret grillé et persillade.
Nos salades
La tout canard : salade verte, tomate, gésiers de canard confits, gratons de canard, magret fumé avec des toasts de rillettes de canard.
L’ardéchoise : salade verte, pommes de terre vapeur et magret de canard.
La crudinette : assiette de crudités variées et oeufs durs.
La chèvre : salade verte, tomate, noix grillées, jambon serrano avec des toasts de chèvre chauds.
La norvégienne : salade verte, tomate, asperges, saumon fumé sauce citron à l’aneth ainsi que du melon en saison.
L’avocate : salade verte, tomate, œufs durs, tranches d’avocat et jambon serrano grillé.
Nos assaisonnements sont faits maison : vinaigrette au vinaigre balsamique de framboises ou de cidre, huile d’olive ou de noisettes selon vôtre salade.
Nos omelettes
Nature / Jambon / Fromage
Complète : jambon, fromage, champignons.
A l’espagnole : tomates, pommes de terre et chorizo.